Descrizione
Il Cumino Nero (Nigella sativa) è originario della regione mediterranea del nord Africa, ma cresce anche in Turchia e in Oriente. Conosciuto come “il seme benedetto” è stato utilizzato per i suoi benefici fin dall’antichità. I semi trovano largo impiego in cucina come spezia, hanno un gradevole aroma di cipolla con retrogusto fruttato e leggermente amaro.
Più di 700 studi pubblicamente registrati sulla banca dati medico-scientifica MEDLINE confermano come la Nigella Sativa contenga dei principi attivi antiossidanti, antinfiammatori che la rendono efficace per contrastare batteri, virus, funghi e rigenerare le cellule del corpo.
INGREDIENTI
Semi di cumino nero.
ORIGINE
Origine materia prima: EGITTO/INDIA
Luogo di provenienza: Italia
CONSIGLI D’USO
Il cumino nero può essere aggiunto nell’impasto di pane e biscotti salati o anche dolci, dà un tocco particolare a insalate, verdure e minestroni.
- VALORI NUTRIZIONALI MEDIper 100 G
- Valore Energetico497 Kcal – 2081 Kj
- Grassi40 g
- di cui acidi grassi saturi6,4 g
- Carboidrati1,7 g
- di cui zuccheri1,6 g
- Fibre29 g
- Proteine20 g
- Sale20 mg
