Descrizione
I Semi di Sesamo Decorticato Bio sono fonte di calcio, necessari al mantenimento di denti e ossa normali e sono una valida alternativa per chi non può assumere latticini a causa di intolleranze alimentari per rinforzare ossa e denti. I semi di sesamo sono ottimi integratori naturali di zinco utile per rinforzare il sistema immunitario e di aiuto in caso di affaticamento mentale e convalescenza, è presente anche il selenio che frena l’azione dei radicali liberi. I grassi che compongono questi semi oleosi sono prevalentemente insaturi (omega 6 e omega 3), utili nella prevenzione di malattie cardiocircolatorie.
I semi di sesamo decorticato non contengono la cuticola esterna che li riveste, questo li differenzia dai normali Semi di Sesamo interi. Le differenze sono nel sapore e nella consistenza, il sapore è meno amaro e la consistenza più morbida.
INGREDIENTI
Semi di sesamo* naturale decorticato
*da agricoltura biologica
ORIGINE
Origine materia prima: Etiopia / India
Luogo di provenienza: Italia
CONSIGLI D’USO
I Semi di Sesamo Decorticato Bio sono utilizzati per arricchire gli impasti di pane e prodotti da forno, insalate e muesli per la colazione e in generale molto apprezzati dalla dieta macrobiotica, ma non solo. I semi di sesamo sono perfetti per preparare panature sfiziose e dal sapore esotico: basterà sostituirli al pangrattato e il gioco è fatto. Nella tradizione culinaria orientale il sesamo è davvero molto apprezzato: viene tostato e unito al sale marino per ricavare il gomasio, una polvere utilizzata come condimento. Nella cucina turca dai semi di sesamo si ottiene invece la tahina (o tahin), un vero e proprio burro di sesamo che viene ad esempio usato per condire l’hummus. I sesìmi di sesamo decorticati sono ideali per creare in casa il Tahimi (Burro di Sesamo) e per tutti coloro che non amano il retrogusto amarognolo dei Semi di Sesamo normali.
